有一种汤水，唯有在夏秋两季可以喝到，那就是用菱角煮的汤水，与菱角搭配的通常用的是排骨或者猪瘦肉。
菱角有一种独特的清香，用来炖汤的菱角，最好选比较老的菱角，吃起来比较粉糯，而且炖出来的汤水更为清香爽口。在市场上买到的新鲜菱角，一般都是已经剥去硬硬的外壳，只剩下里面的一层膜，这一层膜得用粗盐揉搓去除，再用小刀彻底刮除。因为这一层膜有些许的苦涩味，若不去除，会影响汤的口感。
【食材】菱角300g、排骨400g、盐适量
(资料图片仅供参考)
【做法】
1. 煮汤的菱角尽量选老的菱角，菱角捏起来比较硬实的。
2. 将粗盐加入菱角中，揉搓掉菱角的内膜。
3. 用小刀将菱角的内膜处理干净。
4. 排骨洗净后，冷水下锅煮开煮去血水后，用砂锅煮开水，加入排骨，小火炖煮1个小时左右。
5. 加入处理后，洗净的菱角。
6. 转大火煮开，再用小火炖煮40分钟左右，加盐调味即可食用。
【小五食记】
排骨要先炖煮，汤的鲜味才能出来。
标签：
正是因为他们把学生当作自己的孩子，所以当看到自己的学生在高考中拿下
随着去年末债市大跌、净值回撤、债基规模萎缩，今年以来债券型基金已经
1、材料主料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油工具：筷子或者打蛋
直播吧6月24日讯德国名宿施魏因施泰格在社交媒体上晒出了自己最近的动
它很快，它是浙赛电动车圈速第一，它官方0-100km h仅3秒出头，它拥有
——广安公安圆满完成武胜端午龙舟赛安保任务舳舻千里，旌旗蔽空，锣鼓
黄金 本周所有思路全部拿捏，黄金白银原油美元指数全部完美收官，盘中
随着全国各地天气持续高温闷热，许多人出现了心烦气躁、郁闷、易怒等情
据微信公众号“文旅之声”6月24日消息，2023年端午节假期，文化和旅游
本报讯(记者吴卫群)除了粽子、香囊、龙舟“三大件”，还有“年轻力”“
Copyright © 2015-2023 亚洲都市网版权所有 备案号：京ICP备2021034106号-51 联系邮箱：5 516 538 @qq.com
