1、看来你还真是第一次吃螃蟹的人！螃蟹的最佳吃法是蒸而不是煮。
2、蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。
【资料图】
3、食用的螃蟹一定要蒸熟煮透。
4、由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。
5、根据螃蟹大小，水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。
6、 这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美。
7、时间短了蒸不熟，时间长了蟹肉老了不好吃。
8、注意：螃蟹的脑部与肺部均不宜食用。
9、蒸煮螃蟹时用热水还是凉水，主要取决于是否绑了蟹脚。
10、绑脚的不管，但不绑脚的必须用冷水。
11、若蟹脚用绳子扎好了，则可用热水蒸；如用热水上蒸，蟹还没死，蟹脚倒先掉了。
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