原创 2023-04-14 13:31·小小的美食工坊

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#头条创作挑战赛#

前几天跟朋友聊天，聊到了饭量的话题。我们一致认为北方人比南方人的饭量大出很多，可能是因为气候原因，也可能是饮食文化的关系，总之看菜品就能看出来，南方人的菜品小巧精致，北方人的菜品豪放量大，所以当北方人去南方旅游吃饭，会发生让当地人哭笑不得的趣事呢？

4位东北的朋友去重庆玩，当地菜馆点了8个菜，老板好心劝说吃完不够再点，怕大家浪费，没想到菜上齐后没一会就全部光盘，一点没浪费不说，东北朋友还直夸老板饭菜好吃，下次还来光顾。下面小小就带大家看看这几位朋友点了哪几道重庆菜吧。

1、歌乐山辣子鸡

这道菜是老板强烈推荐的，店里的主打招牌菜，鸡肉外皮酥脆，肉质滑嫩不干柴，鸡块的体积也适中，入口正好而且还特别挂味，配上辣椒，花椒和麻椒翻炒出来的复合香味，让鸡块吃起来味道更有层次感，总之非常好吃。

2、海鲜毛血旺

毛血旺是经典的川菜，那一层厚厚的红油，看得人就流口水，老板说他们家的这道菜经过了改良，所以这个红油辣椒吃起来香而不燥，辣度也算适中，里面的配菜也都是经典的血、肚、虾、午餐肉等搭配，吃起来鲜香嫩口，香辣开胃。

3、泡椒鱼杂

本以为这道菜吃起来会有腥味，没想到搭配了蒜黄和酸笋，让这道菜的味道和口感都升华了，鱼杂吃起来有些脆口，但一点也不腥，酸笋和蒜黄中和了鱼杂的怪味，吃起来脆爽可口，浓郁的泡椒带来清爽的感觉，吃上一口就停不下来。

4、糯米龙眼肉

一道小甜菜，糯米可能配合了糖水一起蒸制，吃起来粘糯中带有甜味，龙眼肉的口感比较粉，入口即化的感觉，这道菜跟八宝饭比较像，中规中矩的感觉，吃起来还不错。

5、芋儿虾加蛙

用砂锅盛的菜品，即使过去半个小时，里面依旧还是很烫，因为表面覆盖了一层厚厚的红油，吃起来跟毛血旺的味道差不多，不过里面加了芋头，吃起来粉糯可口，非常不错。

6、酸辣鸡杂

酸辣鸡杂，这道菜是最快光盘的一道，鸡杂处理的很干净，火候也正合适，所以吃起来一点也不腥，而且香脆可口，一点都不老。酸味和辣味也很突出，总之就是非常地解馋非常地下饭，怪不得最早光盘的是它。

7、火爆猪肝

火爆猪肝，也是大火爆炒出来的美味，猪肝同样处理得十分干净，没有一丝奇怪的脏器味，同样是酸辣的口感，但辣味明显酸味不重，而且猪肝裹挟着浓稠的材质，吃起来十分入味。

8、手工冰粉

最后一道是当地特色的手工冰粉，可以说是吃辣必备的单品，不仅能很好地中和辛辣的味道，而且吃起来冰爽又可口，瞬间把油腻荤腥的感觉消散了。

各位食友们，关于这4位北方朋友的饭量，你觉得大吗？欢迎评论分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）