星期三查餐厅·粉丝节特辑|突查深圳这所知名中学食堂后厨!

星期三查餐厅,让深圳人吃得更放心。


(资料图片)

中考即将来临

如何保障考生们的食品安全

成为了广大市民们共同关注的话题

6月21日上午

“深圳新闻网粉丝节”系列活动之一

——“星期三查餐厅”阳光执法行动

走进位于罗湖区的深圳中学初中部

对该校食堂进行突击检查

经查,该食堂整体情况较好

量化评级维持A级

本次执法行动邀请到

六位罗湖区政协委一同参与

分别是尹宗臣、来岩坤、吴爱华

梁涛、贾学琼、刘冰

此外还有两位家委代表

三位热心网友也来到现场

全流程参与本次阳光执法行动

共同监督校园食品安全

深圳新闻网粉丝节活动特邀网友。

具体情况如何?

和小新一起往下看吧~

整体情况良好

健康证临期、标签不完善等问题需改进

在食堂用餐区,执法人员依次查看食品安全公示栏、明厨亮灶系统、用餐区域消毒记录等信息。检查过程中发现部分从业人员健康证即将到期,深圳市市场监督管理局罗湖监管局执法人员罗伟仁提醒,为保护从业人员自身及服务对象的健康,应尽快更新办理从业人员健康证。

执法人员一行在食堂用餐区域检查。

随后,执法人员一行进入食堂后厨,对面点间、储藏间、清洗区、冷冻库等各分区进行执法检查。

经查,后厨整体布局合理,其中食材存储符合规定且日期均在保质期内;留样冰箱内按规定保存了近期餐食样品,留样品名及时间标注清晰,确保了来源可追溯;清洗区分区明确,刀具砧板按照颜色管理,有效避免了交叉感染。

此外,在后厨办公室,执法人员查看了索证索票落实情况及日管控、周排查、月调度等相关制度管理资料,各类信息管理较完善

执法人员进入后厨各分区检查。

检查完毕后,罗伟仁对本次执法行动进行总结。他表示,本次检查总体情况良好,食品安全两个责任落实比较到位,依法配备了食品安全总监和食品安全管理员;同时,日管控、周排查、月调度相关的制度的建立也较完善。

但在检查过程中,仍然可以发现部分问题可以改善,比如健康证临期、标签标识不完善等。我们后续将督促校方进行完善。

接下来,即将迎来中考,在这里建议广大考生及家长,注意食品卫生安全,少吃生冷食品、不吃剩饭生菜,同时也要合理安排一日三餐,做到膳食平衡、营养丰富。

深圳市市场监督管理局罗湖监管局执法人员罗伟仁。

执法行动进行的同时,快检人员也来到现场对食材进行抽样检测。据介绍,本次抽样检查的食材样品均合格

快检人员正在检测样品。

多方代表:很放心!

为学校食堂及透明执法点赞

全流程参与本次阳光执法行动后,各方代表向记者分享了参与感受。在采访过程中,记者留意到,大家提到最多的关键词便是“放心”

罗湖区政协委员尹宗臣说道:“食品安全是人民群众最为关心的话题,深入学校进行监督是非常必要的。通过这次直播,能看到食堂后厨设备设施完善,设计动线也非常好。同时,直播的形式让家长、市民都能够参与进来,让大家更加放心,为这次行动点赞!”

罗湖区政协委员尹宗臣。

罗湖区政协委员来岩坤表示,深圳中学初中部的食堂没有外包,而是完全由自己经营,这一点让大家都非常放心。这次走进后厨,看见环境非常干净整洁,可以说深圳初中部的食堂是走在各学校的最前沿。也希望通过星期三查餐厅的栏目,市民朋友们能够多提宝贵建议,让学校餐饮的食品安全管理不断改进与完善。

罗湖区政协委员来岩坤。

家委代表分享道:“作为家长,我感觉非常幸福,因为我们深中食堂做得非常好,在家长中的口碑也非常好。”她表示,由于校互动畅通,学生、家长的意见,都可以及时的反馈给食堂。此外,对学生而言,在食堂吃饭也特别自由,品种丰富、营养均衡,孩子在这边用餐非常放心。

深圳新闻网的热心网友也发表了看法。他表示,自己还是大学在读学生,通过这次活动,他看到了一个学校的后厨是如何运行的。“我觉得这个活动对确保学生饮食安全和健康确实很有意义,非常高兴能参加这次活动。”

深圳新闻网热心网友。

来源:深圳新闻网

记者

记者:袁征一方、翁瑞峰、牛耘、胡津玮、叶梅

编辑:施冰冰、刘嘉泳

校审:施冰冰、周锦春、郑创彬

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