【资料图】
答:500克猪头肉751大卡。
材料：猪头肉（熟）半斤、洋葱半个、 香菜2棵、油盐适量、香油半汤匙、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、芝麻半汤匙、海鲜酱油汤匙、米醋1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.把猪头肉切成薄片，洋葱切成丝。
3.香菜切成小段，大蒜拍碎，再切成末，干辣椒用剪刀剪成段，放在碗内，再加入芝麻，和干辣椒段放在一起。
4.锅内加油烧热下入辣椒炸香。
5.辣椒油炸好后，碗内再加入香油，少许盐，海鲜酱油、白糖、米醋、搅匀，再加入蒜末拌匀，凉拌汁就调好了。
6.把切好的猪头肉和洋葱丝放到盆内，淋入调好的凉拌汁和香菜拌匀，即可装盘。
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