天天头条：韭菜盒子正宗家常做法，韭菜调馅不出水，皮薄馅多，简单又好吃
大家好！我是美味小舍小刘。今天给大家分享的是家常版韭菜盒子的做法。
自己做出来的菜盒子，饼皮酥脆好吃，就算放凉了也不会变硬。下面来跟我看下具体的做法吧
(相关资料图)
1、先和面，面粉根据自己家人的饭量来定
和面盆里加入适量的食用油搅匀，这个步骤是菜盒子表皮酥脆的必要步骤。搅匀后往里面加入一勺盐，再分次加入温水和面，然后把它们揉成比较软的面团
面团和好后，盖住让它醒面半个小时左右
2、韭菜切小段，然后韭菜碗里加点食用油搅拌均匀。这样能隔绝韭菜与盐接触，防止韭菜出水
把泡好的粉条切碎，里面再加入炒好的鸡蛋
里面加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀。
3、面团醒好后、在案板上刷层油，再把醒好的面团放上面揉光
揉成长条状，再分成等份的小面剂子，小面剂子揉光后用手压扁，再用擀面杖擀成薄厚均匀的面坯
上面加入调好的韭菜馅，两边留点空隙，用手把两把缝隙捏紧
4、电饼铛上面刷层油预热一下，油热后放上面烙
菜盒子上面也刷层油，盖上盖大约1分钟把它们翻过来一次
最后烙至两面金黄的时候就可以出锅啦
好了，这个韭菜盒子就做好了，这样做出来饼皮表面酥脆、内部柔软，非常的好吃。
