纯芝麻酱有点苦正常吗_芝麻酱好坏怎样分
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(资料图片仅供参考)
1.纯芝麻糊有苦味正常吗？纯芝麻酱是苦的。花生酱多的芝麻酱不苦。
芝麻酱太纯，家里做的花生酱会很苦。买一些纯花生酱，用香油或者水调一下就不会苦了。
2.芝麻酱如何分好坏：1。看啊。主色调明亮柔和。颜色浅表示烤温轻，重烤温重。
2.气味。好的芝麻酱味道很好。
3.味道。好的芝麻酱吃起来很软。味苦，烤温重；味道不香不淡，烤的时间不到。如果味道是酒石味，说明芝麻没有处理好，不干净或者清洗不彻底。
3.自制芝麻酱：配料：
白芝麻400g，芝麻油(或橄榄油)40g，盐适量(可选)。
做：
1.将白芝麻倒入锅中(不加油)，中火翻炒；
2.将芝麻炒至色香后倒入料理机中，搅拌2-3分钟至芝麻变成颗粒状糊状；
3.加入2汤匙油，再搅拌1-2分钟，直到达到所需的稠度。(品尝后如有必要可加入一些盐)
如果不想炒芝麻，可以放入预热好的烤箱，176烤5分钟左右，搅拌1-2次。
没有料理机，煮熟的芝麻可以在研钵里手工捣碎。
做好之后密封冷藏，可以保鲜一个月左右。
外面买的芝麻酱大多为了降低成本，加了太多花生，却尝不出芝麻的味道。我自己的纯芝麻糊就不一样了。原料纯净、健康、干净、美味。用来做酱，味道一流~带上芝麻酱卷，想多香就多香！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
