【资料图】
1、把焦糖洋葱材料中的洋葱，用中碗搭配刨片刀盘切成细丝后，放入锅中用橄榄油和1茶匙奶油炒软，续加入二砂和巴沙米可醋不断炒至焦褐色，取出备用。
2、汉堡肉材料中的洋葱用小碗搭配小刀片切碎，入锅中用1大匙橄榄油炒至洋葱呈淡褐色，放凉备用。
3、牛肩肉和猪五花切大块，与步骤2放入大碗中以大刀片搅成泥状，再加入1大匙橄榄油和盐、胡椒打匀后取出。
4、把步骤3分成2块，拍打至不黏手后整型成直径与汉堡面包一样的厚肉饼，放入热锅中，以大火煎封住两面后放进预热200℃的烤箱中烤约10分钟。
5、汉堡面包中各放上一片牛番茄片和生菜，再依序放上煎好的肉饼、起司、焦糖洋葱即可。
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